Cilt sağlığı ve yağ yakıcı özelliği ile bilinen avokado içerdiği A, C, E vitaminleri ve potasyum açısından zengin özelliği ile mutfağımızda yerini gün geçtikte sağlamlaştırıyor. Avokadoyu nasıl tüketebiliriz diye merak ediyor veya henüz denemediyseniz bu haftaki yazım tam size göre.
Avokadonun içeriğinde bulunan protein, sağlık uzmanları tarafından da en değerli protein olarak kabul görmektedir. Bu nedenle de özellikle gelişme çağındaki çocuklar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan avokado yağı kalp sağılığına iyi gelir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği vitamin ve mineraller bakımından da kolestrolün düzenlenmesine yardımcı olur.
Her gün olmasa da mutfağınızda avokadoyu çeşitli tariflerle kullanarak mutfağınıza renk katabilirsiniz.
AVOKADO İLE LEZZETLİ TARİFLER
Avokado Tost
Daha önce hiç avokado tüketmediyseniz veya tadı size yavan geliyorsa bu tarif tam size göre. Bir çatal yardımıyla ezdiğiniz avokadonun üzerine tuz, karabiber, limon ve maydonoz ekleyin. Ardından kızarmış ekmek üzerine hazırladığınız avokado sosunu sürün. Üzerine domates dilimleri ile servis edebilirsiniz. Limonun ekşiliği yardımı ile avokadonun tadına daha rahat alışabilirsiniz.
İsterseniz 2 dilim dilediğiniz peynirden de tostunuza ekleyerek bir tavada kızarana kadar pişirerek kahvaltılık avokadolu tost yapabilirsiniz.
Avokado Salatası
Avokadoyu ortasından ikiye bölerek çekirdeğini çıkartın ve küp küp doğrayın. Ardından içine domates, marul, dereotu, mısır ve beyaz peynir ekleyin ve üzerine nar ekşisi dökün. Böylece oldukça pratik ve sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Eğer daha besleyici ve doyurucu bir salata oluşturmak istiyorsanız avokado salatanızı kinoa ve yeşil mercimekle zenginleştirebilirsiniz.
Avocadolu Humus
Benim favori tarifim ise orta doğu mutfağı ile batı mutfağını buluşturan avokadolu humus.
Tarif için 1 konserve nohut ile 2 avokado, 1 yemek kaşığı tahin, 3 YK limon, tuz, karabiber ve yarım tatlı kaşığı zerdeçalı bir kaba koyun ve pürüzsüz oluncaya kadar mutfak robotundan geçirin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağı dökerek servis edebilirsiniz.
Not: Avokadoda bulunan yüksek oranda yağ miktarı nedeniyle kullandığınız tariflerde aşırı yağ kullanmaktan kaçınmanızda fayda var.
Gül suyunun cilde mucize faydaları yazımıza da göz atmayı unutmayın!
